海南香精香料 海口香精香料繼續(xù)為大家介紹 非花香型香料第二部分草香型的內(nèi)容。

        （3）甘草浸膏：又名甘草膏。具有膏香、藥草香，味甜、微苦。甘草膏作矯味劑大量應(yīng)用于美國混合型卷煙生產(chǎn)中，我國煙用香精中也有使用。但原膏有較重的藥草氣味，且在乙醇溶液中有大量沉淀析出，故已用其甘草酸鈉鹽。甘草甜味屬回味型，即入口內(nèi)不是立即感到甜味而是經(jīng)過一段時間才能緩慢地釋放出來，還帶有不太愉快的苦辣口味。近年發(fā)展的甜葉菊，已制成苷產(chǎn)物，它的呈味作用入口即能感覺。因此兩者可結(jié)合使用。甘草對低級煙的吃味有改進(jìn)、多用于混合型卷煙，用量大有藥味。

        （4）獨活酊：焦甜帶巧克力樣風(fēng)味，藥香。能改善煙氣品質(zhì)，矯正吸味，增強煙香，尤其在混合型卷煙的加料中使用，有使煙香味變濃郁的效果，能減輕青雜氣。

        （5）白芷酊：從白芷中制取的香味物質(zhì)，散形料，當(dāng)歸屬。常與當(dāng)歸合用做驅(qū)風(fēng)的芳香中藥白芷酊，有堅果仁酸甜辛香，味甘甜，香味強而持久。能與煙香和諧，抑制煙草的辛辣刺激，提調(diào)煙香風(fēng)昧?？晒┱{(diào)配堅果、豆香、仁香和辛香香精的修飾用。

        （6）葫蘆巴浸膏、酊劑:香氣香味為令人愉快的焦糖烤香，焦甜微苦味。葫蘆巴全株和種子都含有揮發(fā)精油(約為0.014%)，種子含葫蘆芭堿、膽堿、皂苷、氨基酸、苦味素、煙酰胺、牡荊素、異茫草素、高茫草素等。煙草用其子實的浸膏或酊劑，能抑制煙葉的辛辣刺激性和掩蓋雜氣，矯正吸味，增添煙香。常用以配可可、咖啡、堅果、楓槭糖漿和焦糖香味，供煙草的加料加香。

        浸膏一般是將子實碾碎直接或經(jīng)水解后用乙醇萃取和濃縮，前者香氣柔和但淡弱，后者濃濁有似蛋白水解物的香氣。葫蘆巴在國外為用于食品和煙草的傳統(tǒng)香料，在我國也已應(yīng)用多年。我國常采用的是經(jīng)烘烤后萃取的制品。其香氣品質(zhì)比前兩種處理方法有明顯的優(yōu)點。

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